Trajnim: Siguria Ushqimore
Familja ISO 22000 e Standardeve Ndërkombëtare trajton menaxhimin e sigurisë së ushqimit.
Pasojat e ushqimit të pasigurt mund të jenë serioze dhe standardet e menaxhimit të sigurisë së ushqimit të ISO-s ndihmojnë organizatat të identifikojnë dhe kontrollojnë rreziqet e sigurisë ushqimore. Ndërsa shumë nga produktet e sotme ushqimore në mënyrë të përsëritur kalojnë kufijtë kombëtarë, nevojiten Standarde Ndërkombëtare për sigurinë e zinxhirit global të furnizimit të ushqimit. ISO 22000: 2005 përcakton kërkesat për një sistem të menaxhimit të sigurisë ushqimore dhe mund të certifikohet. Ai përshkruan se çfarë duhet të bëjë një organizatë për të demonstruar aftësinë e saj për të kontrolluar rreziqet e sigurisë ushqimore në mënyrë që të sigurohet që ushqimi të jetë i sigurt. Ky standard mund të përdoret nga çdo organizatë pavarësisht nga madhësia apo pozicioni i saj në zinxhirin ushqimor.
HACCP nga Codex Alimentarius është një tjetër standard i sigurisë ushqimore, i përdorur në mbarë botën, për të cilën ne ju ndihmojmë të përmirësoni kompetencën e personelit tuaj.
- Programet e kualifikimit të ofruara nga EQSC
- Kërkesat e ISO 22000:2005, draft ISO 22000:2018
- Kërkesat e HACCP
- Kërkesat e GHP, GMP
- Auditor i Brendshëm
- Auditori kryesor
- Menaxhimi i Higjienës – Mikrobiologjia dhe Ligji për Ushqimin
- Menaxhimi i Higjienës – Higjena Operacionale dhe Personale, HACCP
- Projekt
- Menaxhimi i Higjienës – Sistemet e Menaxhimit, Normat, Standardet
- Provim Ekspert i Sigurisë Ushqimore
Për më tepër informacion apo regjistrim në këtë trajnim ju lutem na kontaktoni